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Ich weiß nichts über dich, aber ich betrachte Kohlenhydrate sowohl als meinen besten Freund als auch als meinen schlimmsten Feind. Diese riesige Schüssel Pasta ist einfach zu perfekt, um sie nicht als meine einzige wahre Liebe zu betrachten (außer wenn ich am nächsten Tag nur noch eine Jogginghose tragen kann). Kohlenhydrate sind ein essentieller Makronährstoff, der aufgrund seiner chemischen Struktur in zwei Formen vorliegt: einfach und komplex. Was ist der Unterschied? Gut, Glück für uns, unsere BFF Pasta fällt in die bessere Hälfte der beiden.

Foto mit freundlicher Genehmigung von www.aspireptc.blogspot.com .

Einfache Kohlenhydrate:
Einfache Kohlenhydrate sind die nicht so großen Kohlenhydrate. Diese Arten von Kohlenhydraten sind einfache Zucker mit einer chemischen Struktur, die aus einem oder zwei Zuckern besteht. Sie werden vom Körper leicht verdaut und sind die schnellste Energiequelle.Leider enthalten einfache Kohlenhydrate all die guten Dinge, zu denen unsere Geschmacksknospen eine starke Beziehung haben, einschließlich Süßigkeiten, Soda, abgepacktem Müsli, Weißbrot und Haushaltszucker. Dies sind die Kohlenhydrate, von denen Gesundheitsexperten raten werden, sich fernzuhalten.

Foto von Hannah Lin

Komplexe Kohlenhydrate:
Diese anderen bösen Jungs haben eine chemische Struktur, die aus drei oder mehr Zuckern besteht und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Aufgrund ihrer Komplexität brauchen sie länger, um verdaut zu werden, so dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so schnell erhöhen wie einfache Kohlenhydrate.

Diese sind gut für uns, also tanken Sie komplexe Kohlenhydrate mit Gemüse, Vollkornprodukten (hey, zumindest können wir Vollkornnudeln haben!), Haferflocken, Bohnen und Kartoffeln.

Foto von Taylor Helber

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