Dubitinsider

for your information

539shares

egy szuper-tüzes bors egy forró következő…

Ghost pepper gyors tények:

  • Scoville hőegységek (SHU): 855,000 – 1,041,427
  • medián hő (Shu): 948,214
  • származás: India
  • capsicum Fajok: chinense
  • jalape Xiao referenciapont: 107-417-szer melegebb
  • használat: kulináris
  • méret: 2-3 hüvelyk hosszú, pod-szerű
  • íz: édes, gyümölcsös, földes
  • Ghost pepper pop quiz: Tesztelje tudását

mit kap, ha egy szinte felülmúlhatatlan hőt kever egy rocksztár nevével? Kapsz egy forró bors a legenda. Ez van a szellempaprikával, más néven Bhut Jolokia. Ez a chili világ rosszfiúja, súlya 855 000 Scoville hőegységtől 1 041 427 SHU-ig terjed! Ez az egyik legforróbb paprika a világon, és egy egyszeri Guinness Rekordok Könyvébe bajnok.

mennyire fűszeresek a szellempaprikák?

nos, beszéljünk a jalape caeclo referenciapontunkról. Sokan úgy érzik, hogy a jalape XXL meglehetősen forró, de a Scoville-skála világában viszonylag enyhe vagy közepes chili paprika. Most szorozzuk meg ezt a hőt akár 400-mal. Ez a ghost pepper potenciálja.

vagy hasonlítsa össze a habanero vagy scotch motorháztető intenzív hőjével. 4-8-szor fűszeresebb, mint azok a forró chili. Ez annyira fűszeres, hogy az indiai hadsereg tette katonai minőségű füstbombák és a helyi lakosok kenetet a szellem paprika kerítések és falak, hogy megakadályozzák a vadon élő elefántok bejutását bizonyos területeken.

úgy tűnik, hogy ezek az elefántok tudnak valamit, amit talán mi emberek nem, mert a Bhut Jolokia sok figyelmet vonzott közöttünk a mesés hőségével. A koronát a Guinness Világrekordok könyvével tartotta, amíg az intenzív Butch t Scorpion megverte a hivatalos címért, majd a Trinidad Moruga Scorpion, mint a nem hivatalos összesített hőgyőztes. Mindkettőt 2013-ban vette át a Carolina Reaper.

tehát igen, a Bhut Jolokia egy szuper forró paprika, de közel sem áll a legintenzívebb szuper-hotok melegéhez. Mind a Trinidad Moruga Skorpió, mind a Carolina Reaper könnyen kétszer olyan forró lehet (és a Reaper a legforróbb szélén háromszor melegebb, mint a legenyhébb szellempaprika).

annyira forróak, hogy óvintézkedéseket kell tenni a

A Ghost paprika kezelése olyan fűszeres, hogy különleges óvintézkedéseket kell tenni a kezelésük során. Viseljen kesztyűt, legalább, hogy jelentős chili égési sakkban. De ha érzékeny a kapszaicinre (az a vegyület, amely a chili melegét adja), akkor javasoljuk, hogy viseljen védőszemüveget, sőt arcmaszkot is a Bhut Jolokia kezelésekor.

a mélyebb összehasonlítások, vessen egy pillantást a showdowns, amely összehasonlítja azt a többi népszerű chili:

  • Ghost pepper vs. jalapeno
  • Ghost pepper vs. habanero
  • Ghost pepper vs. Trinidad Moruga Scorpion
  • Ghost pepper vs. Carolina Reaper

hogyan az emberek enni valamit ez a fűszeres?

nagyon óvatosan. És néha nem olyan óvatosan. Valójában a Bhut Jolokia legendává vált a chili paprika evésében. Számos népszerű YouTube-videót készítettek olyan emberekről, akik néhány gyors harapással nyers Bhut Jolokiát dobnak le. Ezután kezdődik a test válaszai. A bors hője csuklást, intenzív égést, zsibbadást, szemet öntözést, általános izzadást okoz.

honnan származik a ghost pepper név?

a ghost pepper név egyszerűen a chili hivatalos indiai nevéből, a Bhut Jolokia-ból származik. Bhut Indiai jelentése “szellem”. Számos változata van ennek a névnek: ghost chili, Bhoot Jolokia, Naga Bhut Jolokia, Red Naga chili és így tovább. Valójában Indiában ennek a chilinek a neve régiónként eltér. De mindannyian egyetértünk abban, hogy angolul a ghost pepper tökéletesen illeszkedik − ez megijeszti a nadrágot az ízlelőbimbóitól.

hogy néz ki a szellempaprika?

a gyümölcsök hüvelyszerűek, két-három hüvelyk hosszúak. A tipikus szellempaprika zöldtől pirosig terjed, mint a legtöbb csípős paprika. Maguk a hüvelyek egy pontig kúposak – nem olyan hangsúlyosak, mint a Trinidad Moruga Skorpió farka, de ott van. És mint a többi szuper-hots a bőr hajlamos vesz egy ráncos, pock-marked textúra.

  • Ghost Pepper
  • ghost pepper
  • Cooking With Ghost Peppers-1
  • Ghost Pepper
  • Ghost Pepper Facts

milyen ízű a szellempaprika?

van egy íz túl a szélsőséges fűszeresség, Hiszed vagy sem. A szellempaprikának lassan felépülő hője van, így az ízét (legalább néhány másodpercig) megtapasztalja, mielőtt a kalapács leesik. Édes, gyümölcsös ízük van, amely sok szuper forró paprikára jellemző, de alatta is enyhe füstösség van.

természetesen, hogy minden eltűnik, ha a hő épít (és tart). Végül a szellempaprika ízének domináns elvétele nagyon fájdalmas fűszeresség lesz, amely legalább 15 percig tarthat.

A szellempaprika egészséges?

elég táplálóak, mint minden csípős paprika. De van egy nagy fogás. Rendkívüli melegük miatt kevesebb szellempaprikát eszel, mint más chili ülve. Ez azt jelenti, hogy az előnyöknek csak egy töredékét kapja meg egy olyan borshoz képest, mint a nagyon ehető jalape XXL. Tekintse meg a ghost pepper táplálkozási bejegyzésünket, hogy teljes bontást kapjon.

lehet-e otthon termeszteni őket?

tudsz! Ha van egy zöld hüvelykujj és egy kis ízelítőt a szélsőséges, vessen egy pillantást a ghost pepper ültetés cikket további információt a növekvő ezt a szuper-forró chili.

milyen jó felhasználása van ennek a csípős paprikának?

igen, a Bhut Jolokia a világ legforróbb paprikái közé tartozik, de ez nem azt jelenti, hogy nem lehet csodálatos szakácsokat csinálni, ha szellempaprikával főzünk. A világ legnépszerűbb forró mártásai közül a Bhut Jolokia a fő csípős paprika összetevő, és perzselő és nagyon finom.

arra is használják, hogy intenzív hőt adjon az indiai, mexikói és Tex-Mex ételekhez. Még a népszerű gyorséttermek is vásároltak a hype-ba. Red Robin, például, kiadott két hamburgert az étlapjára ghost pepper szószokkal. De ezek a szószok közel sem jönnek a Bhut Jolokia valódi melegéhez-ennek ellenére még mindig ízletesek!

Ez egy chili, amely nagyon népszerű a nyári időszakban, mivel az intenzív hő arra kényszerít, hogy izzadjon, ami végül lehűti a testet. Ha kalandos vagy, ezekkel a paprikákkal nyers és szárított formában dolgozhatsz salsákká, szószokká és így tovább. Ne feledje, hogy a kezelés során viseljen kesztyűt. Ha azt tapasztalta, hogy a szemében a jalape XXL-t dörzsölte az ujjaival, akkor ez gyerekjáték, mint a ghost pepper a szemben.

élvezze! Házi ghost pepper salsa receptünk nagy hő.

ghost pepper salsa

Ez egy extrém salsa, így a készítő vigyázz, de ha szereted az extrém eszik, ez salsa rúgások. Egyszerűen tartjuk az összetevőket, hogy a Bhut Jolokia íze átjusson.
Szerezd meg a receptet.

hol lehet vásárolni ghost peppers?

valószínű, hogy ezt a szélsőséges borsot nem fogja megtalálni a közelben lévő tégla-és habarcsboltban. Ez egy chili paprika, nagy követőkkel, de ez nem olyan mainstream főzőpaprika, mint a habanero és a jalape szakácskönyv. Megtalálhatja a szellemet, bár, az online áruházban. Ott még magokat és növényeket is talál, ha van egy zöld hüvelykujja, valamint sok extrém ghost pepper forró szósz, amelyet kipróbálhat. Szellempaprika port is árulunk Fűszereinkben azok számára,akik a szellem hőjét a por kényelmével akarják.

bárhol és bármit is vásárolsz, menj be a szellempaprikát nyitott szemmel enni. Ez nem chili, amivel játszadozni lehet. A hő fogja csettint körül, majd jöjjön vissza többet. De ha egy igazi chilihead és a szeretet minden dolog fűszeres, akkor ez egy bors nélkül összehasonlítani, vitathatatlanul a jelenlegi uralkodó rock Isten között a legforróbb paprika.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.