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Questi ristorante di qualità Cheto-friendly Capesante Scottate con una deliziosa d’oro-la crosta marrone e un aglio salsa di burro sono facili da realizzare a casa e sono perfetti per una cena o una data notte a casa. Li amiamo con aglio purè di cavolfiore per un sano, lato low-carb!

Ogni volta che usciamo e vediamo le capesante sul menu, è praticamente un dato di fatto che uno di noi le ordinerà. Hanno un sapore così meraviglioso e unico e quando escono con quella perfetta crosta dorata non c’è niente di meglio!

Ma vedi sempre e solo capesante scottate come queste negli stabilimenti raffinati e possono essere costose. È molto meno costoso farli a casa e hanno un sapore altrettanto delizioso, se non addirittura migliore di quelli fatti da uno chef professionista.

Le capesante scottate Keto sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati e ricche di proteine. E cucinano in meno di 10 minuti, quindi la cena può essere pronta velocemente!

che Cosa è necessario fare Scottato Capesante

  • Capesante: Cerca “lavaggio capesante”, che non sono trattati con sostanze chimiche aggiunte, come questi hanno il sapore migliore e marrone meglio, perché non sono stati immersi in una soluzione. Puoi scongelare le capesante congelate in una ciotola di acqua fredda per 10-20 minuti o in frigorifero durante la notte.
  • Olio di avocado: Questo tipo di olio ha un alto punto di fumo, che si desidera per ottenere una buona scottatura per sviluppare la crosta all’esterno delle capesante.
  • Burro salato: l’uso del burro aggiunge grasso sano e tonnellate di sapore alle capesante scottate.
  • Aglio: L’aglio aiuta a insaporire il burro che si utilizza per imbastire le capesante mentre cuociono. È il complemento perfetto alla burrosità naturale della capesante.
  • Sale & pepe: Manteniamo il condimento di queste capesante semplice per consentire alla loro naturale dolcezza di brillare.

Come preparare le capesante scottate al burro all’aglio

Il segreto per le capesante perfettamente scottate è triplice: una padella calda e urlante, un capesante secco, e 3-4 minuti di tempo di cottura. È davvero così facile!

Inizia accarezzando le capesante completamente scongelate con asciugamani di carta. L’umidità è il nemico di una capesante splendidamente scottata perché interferisce con la creazione di quella crosta dorata.

Impostare una padella in ghisa a fuoco medio-alto per ottenere bello e caldo. Condire le capesante con una spolverata di sale e pepe su entrambi i lati.

Quando la padella è calda, aggiungere l’olio di avocado, quindi posizionare le capesante nella padella. Dovrebbero sfrigolare immediatamente ma non essere tentati di spostarli. Lasciare spazio tra le capesante in modo che non si vaporizzino nella padella.

Cuocere per 2 minuti, quindi capovolgere per cuocere dall’altra parte, aggiungendo immediatamente il burro e l’aglio. Usa un cucchiaio per spoon il burro sopra le capesante mentre si scioglie.

Lasciate cuocere le capesante per altri 90 secondi a 2 minuti, solo fino a quando non sono dorate sul lato inferiore e opache in tutto, quindi rimuoverle in un piatto.

Cosa servire con le capesante scottate al cheto?

I nostri lati preferiti per servire con queste capesante sani sono cremoso purè di cavolfiore con alcuni dei succhi di pan piovigginato sopra la parte superiore e asparagi arrostiti o un’altra verdura verde sul lato. Capesante anche andare bene con una bella insalata.

Garlic Butter Seared Scallops (Low-carb, Keto)

15 Minute Garlic Butter Seared Scallops are restaurant-quality and easy to achieve at home. Perfect for a date night in or dinner party with friends!
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Course: Dinner
Cuisine: healthy
Keyword: scallops

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 4 minutes

Servings: 4 Servings
Calories: 219kcal

Ingredients

  • 1 pound scallops
  • salt and pepper to taste
  • 2 tablespoons avocado oil
  • 3 tablespoons salted butter
  • 3 cloves garlic minced

Instructions

  • Pat scallops dry on paper towels. Season with salt and pepper.
  • Riscaldare una padella in ghisa o una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio di avocado e attendere che sia caldo.
  • Posare le capesante nella padella, lasciando spazio in modo da non affollarle. Dovrebbero sfrigolare immediatamente. Cuocere per 2 minuti senza toccarli.
  • Capovolgere le capesante e aggiungere immediatamente il burro e l’aglio. Cuocere per altri 90 secondi a 2 minuti, spooning il burro di fusione e aglio sopra le capesante, fino a quando non sono dorate su entrambi i lati e opaco in tutto, quindi togliere dalla padella a un piatto.
  • Servire immediatamente con i succhi di padella piovigginati sopra.

Note

Servire con un lato di verdure e purè di patate o purè di keto cavolfiore.

Attrezzature

Nutrizione

Servizio: 1serving (1/4 ricetta) / Calorie: 219kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 14g | Fat: 16g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 520mg | Potassium: 241mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 262IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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