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Un burr grinder è uno degli strumenti essenziali nel vostro arsenale di preparazione del caffè e pone le basi per la qualità della vostra tazza quotidiana. Come abbiamo dettagliato prima, un buon macinacaffè è uno dei migliori investimenti che puoi fare verso la perfezione della preparazione del caffè. Non dovrebbe essere una sorpresa, quindi, che un macinino sporco può portare direttamente a una tazza calda di delusione. Una pulizia regolare del tuo macinino non deve essere un lavoro di routine e assicurerà che le tue birre assaggino il loro meglio in assoluto.

Un burr grinder è uno degli strumenti essenziali nel vostro caffè arsenal e imposta la fase per la qualità della vostra tazza al giorno. Come abbiamo dettagliato prima, un buon macinacaffè è uno dei migliori investimenti che puoi fare verso la perfezione della preparazione del caffè. Non dovrebbe essere una sorpresa, quindi, che un macinino sporco può portare direttamente a una tazza calda di delusione. Una pulizia regolare del tuo macinino non deve essere un lavoro di routine e assicurerà che le tue birre assaggino il loro meglio in assoluto.

Roba di cui avrai bisogno:

  • Una smerigliatrice che ha bisogno di pulizia
  • Una spazzola morbida o un panno

Chicche opzionali:

  • Full Circle Smerigliatrice Cleaner o Grindz smerigliatrice pulizia pellet
  • Un aspirapolvere con un tubo di collegamento
  • stuzzicadenti di Legno
  • Una bava strumento di rimozione cacciavite
  • Ricambio caffè “re-stagione” il sbavature

Macina caffè può gunked con un paio di cose diverse che condurre al di fuori del gusto e povero di birra. Polvere di caffè ha una brutta abitudine di trovare la sua strada in ogni angolo, fessura, crepa e fessura in un macinino. Nel corso del tempo, questo può portare a parti rotte, diminuzione delle prestazioni, o anche un motore morto se l’accumulo è grave. Anche gli oli sono problematici. Anche se i tuoi chicchi di caffè non sono arrostiti alla francese con una lucentezza oleosa, c’è ancora molto olio contenuto all’interno. Ovunque il caffè macinato contatti parti smerigliatrice, olio inizierà a costruire, causando macchie e viscosità se lasciato a sedersi. Anche peggio di così, quegli oli si rovineranno nel tempo. Questo provoca off sapori che possono contaminare il vostro futuro birre e rovinare una tazza altrimenti buona. Per fortuna, la soluzione semplice a tutto questo viene fornito con un po ‘ di luce di pulizia-nessun olio di gomito richiesto.

Il leggero ritocco

Spazzola le tue sbavature per una grande giustizia!

In generale, tutto ciò che serve per pulire la smerigliatrice è una spazzola o un panno asciutto e morbido. Basta spazzolare o pulire i detriti e l’olio visibili per assicurare gli effetti negativi dell’accumulo di caffè. Si potrebbe fare questo ogni giorno, una volta alla settimana, o semplicemente tra i sacchetti di caffè, e il macinino durerà un tempo molto lungo senza impantanarsi da gunk. Ti consigliamo di iniziare scollegando il macinino, solo per essere sicuri. Quindi, rimuovere la tramoggia, l’involucro superiore smerigliatrice se applicabile, e qualsiasi altra cosa è necessario accedere alle bave (assicuratevi di controllare il manuale smerigliatrice per aiuto, potrebbe essere necessario uno strumento o due per entrare in là). Una volta che hai quelle parti libere, basta pulirle tutte o lavorarle con una spazzola morbida per rimuovere polvere o detriti. È possibile rimontare in questa fase, se ti piace, o vedi sotto per suggerimenti su una completa pulizia profonda.

Una pulizia facile e veloce

Uno dei nostri metodi preferiti per la pulizia delle nostre smerigliatrici è quello di utilizzare un prodotto come Full Circle Grinder Cleaner, o Urnex Grindz. Questi prodotti sono disponibili in pellet di dimensioni del chicco di caffè, sono realizzati con materiali sicuri per gli alimenti e sono progettati specificamente per aiutare a eliminare la polvere di caffè e l’accumulo di olio. Utilizzando il pellet è facile come loro esecuzione attraverso il macinino. Macinare circa un cucchiaio di pellet su un ambiente medio-fine sul tuo macinino, e sei tornato a una smerigliatrice pulita e lucida proprio così. Si consiglia di macinare alcuni grammi di caffè di ricambio in seguito sulla stessa impostazione solo per spingere fuori le restanti poche briciole di pellet che possono essere lasciati. Ripetendo questo una o due volte al mese non mancherà di tenere la maggior parte casa smerigliatrici in forma e funzionante a pieno vapore.

Una nota sulla pulizia con il riso: alcune persone raccomandano di usare il riso come un detergente per smerigliatrici al posto di un detergente per smerigliatrici come Grindz. Ammettiamo, abbiamo provato anche noi stessi e abbiamo trovato il riso abbastanza efficace. Tuttavia, ci sono alcuni potenziali problemi con l’uso del riso. Il primo è la durezza. Il riso può essere un po ‘ più difficile del tuo chicco di caffè medio, che può stressare il motore e le sbavature più dei fagioli per cui sono stati progettati. Anche l’amido è un problema. L’amido sciolto in polvere su chicchi di riso crudi può gengivare le parti della smerigliatrice nel tempo. Il riso secco a cottura rapida, essendo meno denso e relativamente privo di amido, evita entrambi i problemi, ma potrebbe comunque essere sconsigliabile in quanto non è coperto dalla maggior parte delle garanzie del produttore. Baratza, ad esempio, ha notato che non coprono i danni causati dall’uso del riso e raccomandano solo l’uso di pellet Full Circle o Grindz. Se decidi di usare il riso, ti suggeriamo di usare la varietà quick-cook (e farlo a tuo rischio e pericolo), ma ti consigliamo di entrare con un pennello se preferisci non comprare un detergente per macinacaffè.

Abbattere e ripulire

Una pulizia davvero profonda può essere oh così soddisfacente sia per voi e le vostre birre successive, quindi si consiglia di farlo una volta al mese o giù di lì. È possibile iniziare con uno dei passaggi precedenti per rimuovere la maggior parte dell’accumulo. Quindi, dopo aver scollegato la smerigliatrice, rimuovere la tramoggia e le parti necessarie per accedere alle bave e metterle da parte. Con un pennello o uno stuzzicadenti di legno, eliminare tutti i motivi e la polvere dai denti e dalle viti. A seconda del modello, si può anche desiderare di rimuovere la bava superiore dal suo vettore per pulire la polvere da quelle crepe difficili da raggiungere e fessure. Dopo aver pulito la bava superiore, passare alla bava inferiore e ripetere il processo. Utilizzare un pick di legno o di plastica per rimuovere l’accumulo, soprattutto nello scivolo macina. Poi è il momento per la parte davvero divertente.

Utilizzando l’attacco del tubo flessibile di un aspirapolvere, aspirare tutti i bit e detriti rimanenti. Evitare di succhiare eventuali viti allentate o pezzi della smerigliatrice, e meraviglia come la vostra macchina si trasforma da pasticcio a immacolata. Essere sicuri di colpire il macina bin e scivolo con il tubo pure. In pochi secondi, il macinino avrà un aspetto pulito come il giorno si unboxed esso.

Prima di riassemblare la smerigliatrice, pulire la tramoggia e macina bin con un panno leggermente umido per rimuovere qualsiasi accumulo di grasso. Un detergente molto delicato può aiutare qui con olio più testardo, basta essere sicuri di risciacquare queste parti e asciugarle accuratamente prima di rimetterle in servizio. Ricordate, evitare di lasciare che l’umidità vicino le bave e macinare camera, soprattutto se si dispone di bave in acciaio. Non vuoi ruggine o corrosione ovunque vicino alle parti mobili o al motore.

Quindi, ora che il tuo macinino è perfettamente pulito, sei pronto per rimontarlo con cura e rimetterlo in uso. Suggeriamo di macinare una piccola quantità di caffè (circa 10-20 grammi) prima di tornare alla produzione. Parte del motivo è che quando si rimuove e si sostituisce la bava superiore, le impostazioni di regolazione possono ottenere solo un tocco fuori luogo. Macinare alcuni fagioli aiuterà a riportare tutto dove dovrebbe essere. Un altro motivo è che, quasi contro-intuitivamente, un po ‘ di olio di caffè è tuo amico. Non vogliamo che l’olio diventi rancido e renda il tuo gusto di caffè grossolano, ma vogliamo un po ‘ di rimanere in giro per tenere a bada l’ossidazione. Che sottile rivestimento di olio aiuta a mantenere il vostro grinder ruggine-libero. Così, dopo la sessione di pulizia regolare, macinare un po ‘di caffè per” ri-stagione ” il funzionamento interno e ottenere tutto pronto per tornare al lavoro.

Congratulazioni! Ora hai te stesso un macinino splendidamente pulito. Pat te stesso sulla schiena per un lavoro ben fatto, e tornare a preparare quel caffè impressionante!

10 novembre 2014 steve.rhinehart

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