Dubitinsider

for your information

en burr grinder er et av de viktigste verktøyene i kaffebryggingsarsenalet og setter scenen for kvaliteten på din daglige kopp. Som vi har beskrevet før, en god burr jeksel er en av de beste investeringene du kan gjøre mot kaffe brygging perfeksjon. Det bør ikke være noen overraskelse, da, at en sotete jeksel kan føre rett til en varm kopp skuffelse. En vanlig rengjøring av jeksel trenger ikke å være et ork og vil sikre din brygger smaker deres absolutt beste.

>

en burr grinder er et av de viktigste verktøyene i kaffebryggingsarsenalet og setter scenen for kvaliteten på din daglige kopp. Som vi har beskrevet før, en god burr jeksel er en av de beste investeringene du kan gjøre mot kaffe brygging perfeksjon. Det bør ikke være noen overraskelse, da, at en sotete jeksel kan føre rett til en varm kopp skuffelse. En vanlig rengjøring av jeksel trenger ikke å være et ork og vil sikre din brygger smaker deres absolutt beste.

Ting du trenger:

  • en grinder som trenger rengjøring
  • en myk børste eller klut

Valgfrie godbiter:

  • Full Sirkel Jeksel Renere Eller Grindz jeksel rengjøring pellets
  • en støvsuger med en slange vedlegg
  • tre tannpirkere
  • en burr fjerning verktøy eller skrutrekker
  • Ekstra kaffe til «re-season» grader

Kaffekverner kan få gunked opp med et par forskjellige ting som fører til av smak og dårlig brygger. Kaffe støv har en ekkel vane å finne sin vei inn i hver krik, krok, sprekk og sprekk i en jeksel. Over tid kan dette føre til ødelagte deler, redusert ytelse eller til og med en død motor hvis oppbyggingen er alvorlig. Oljer er også problematiske. Selv om kaffebønner ikke er fransk-stekt-glatt med en fet glans, er det fortsatt rikelig med olje inneholdt. Uansett hvor malt kaffe kontakter kvern deler, vil olje begynne å bygge opp, forårsaker flekker og klebrighet hvis igjen å sitte. Enda verre enn det, vil disse oljene ødelegge over tid. Dette fører av smaker som kan forderve din fremtidige brygger og ødelegge en ellers god kopp. Heldigvis, den enkle løsningen på alt dette kommer med litt lys rengjøring – ingen albue fett nødvendig.

Lyset Touch-up

Pensle grader for stor rettferdighet!

Generelt sett er alt du trenger å rengjøre kvernen en tørr, myk børste eller klut. Bare børsting eller tørke bort synlig rusk og olje er nok til å belay de negative effektene av kaffe buildup. Du kan gjøre dette hver dag, en gang i uken, eller bare i mellom poser med kaffe, og din jeksel vil vare i svært lang tid uten å overbelastes ned av gunk. Du vil starte med å koble fra grinderen, bare for å være trygg. Deretter fjerner beholderen, den øvre jeksel casing hvis aktuelt, og alt annet du trenger for å få tilgang til grader (husk å sjekke jeksel manualen for å få hjelp, kan det hende du trenger et verktøy eller to for å komme inn der). Når du har fått disse delene gratis, bare tørke dem alle ned eller arbeide på dem med en myk børste for å fjerne støv eller rusk. Du kan montere på dette stadiet hvis du vil, eller se nedenfor for tips om en full dyp ren.

En Rask Og Enkel Ren

En av våre foretrukne metoder for rengjøring av våre kverner er å bruke et produkt Som Full Circle Grinder Cleaner, Eller Urnex Grindz. Disse produktene kommer i kaffebønne-størrelse pellets, er laget av mat-trygge materialer, og er edsigned spesielt for å fjerne kaffe støv og olje buildup. Bruke pellets er like enkelt som kjører dem gjennom jeksel. Grind om en spiseskje er verdt av pellets på en middels fin innstilling på grinderen din, og du er tilbake til en skinnende ren grinder akkurat slik. Vi foreslår sliping noen gram ekstra kaffe etterpå på samme innstilling bare for å presse ut de resterende få smuler av pellets som kan være igjen. Gjenta dette en eller to ganger i måneden vil holde de fleste hjemme kverner passer og fungerer på full damp.

et notat om rengjøring med ris: Noen folk anbefaler å bruke ris som en grinder renere i stedet for en grinder renere Som Grindz. Vi innrømmer at vi også har prøvd det selv og funnet ris å være ganske effektiv. Det er imidlertid noen potensielle problemer med å bruke ris. Den første er hardhet. Ris kan være ganske vanskeligere enn din gjennomsnittlige kaffebønne, noe som kan stresse motoren og burrene mer enn bønnene de ble designet for. Stivelse er også et problem. Pulveraktig løs stivelse på ukokt korn av ris kan tyggegummi opp jeksel deler over tid. Hurtigkoker tørr ris, som er mindre tett og relativt stivelsesfri, unngår begge problemer, men kan fortsatt være uheldig da det ikke dekkes av de fleste produsentgarantier. Baratza, for eksempel, har bemerket at de ikke dekker skader forårsaket av bruk av ris og anbefaler bare Å bruke Full Circle eller Grindz pellets. Hvis du bestemmer deg for å bruke ris, foreslår vi at du bruker quick-cook-sorten (og gjør det på egen risiko), men vi vil anbefale bare å gå inn med en børste hvis du heller ikke vil kjøpe grinder cleaner.

Rive ned og Rydde opp

en virkelig dyp ren kan være oh så tilfredsstillende for både deg og dine påfølgende brygger, så vi anbefaler å gjøre det en gang hver måned eller så. Du kan begynne med en av trinnene ovenfor for å fjerne mesteparten av buildup. Deretter, etter å koble din jeksel, fjerne beholderen og eventuelle deler som er nødvendige for å få tilgang til grader, og sette dem til side. Med en børste eller en tannpinne, fjern alle grunner og støv fra tennene og skruene. Avhengig av modell, kan du også ønsker å fjerne den øvre burr fra sin bærer for å rense ut støv fra de vanskelige å nå sprekker og sprekker. Etter rengjøring av øvre burr, gå videre til nedre burr og gjenta prosessen. Bruk en tre eller plast plukke å løsne buildup, spesielt i grinds chute. Da er det tid for den virkelig morsomme delen.

sug ut alle resterende biter og rusk ved hjelp av slangefestet til en støvsuger. Unngå å suge opp noen løse skruer eller biter av jeksel, og beundre som maskinen forvandles fra rot til ulastelig. Pass på å treffe grinds bin og chute med slangen også. I løpet av sekunder vil kvernen din se så ren ut som den dagen du unboxed den.

før du setter sammen kvernen igjen, må du tørke av beholderen og slipe beholderen med en lett fuktig klut for å fjerne eventuell oljeaktig oppbygging. Et veldig mildt vaskemiddel kan hjelpe her med mer stædig olje, bare vær sikker på å skylle disse delene og tørke dem grundig før du setter dem i bruk igjen. Husk, unngå å tillate fuktighet nær grader og slipe kammer, spesielt hvis du har stål grader. Du vil ikke ha rust eller korrosjon hvor som helst i nærheten av bevegelige deler eller motor.

så nå som kvernen din er skinnende ren, er du klar til å montere den forsiktig og sette den tilbake i bruk. Vi foreslår sliping en liten mengde kaffe (ca 10-20 gram) før du går tilbake til brygging. En del av grunnen er at når du fjerner og erstatter din øvre burr, kan justeringsinnstillingene bare få en berøring ut av sted. Sliping noen bønner vil bidra til å sette alt tilbake der det skal være. En annen grunn er at, nesten mot-intuitivt, er litt kaffeolje din venn. Vi vil ikke at oljen skal gå rancid og få kaffen til å smake brutto, men vi vil ha litt å holde fast for å holde oksidasjon i sjakk. Det tynne belegget av olje bidrar til å holde slipemaskinen rustfri. Så, etter din vanlige rengjøringsøkt, slip litt kaffe for å «re-season» det indre arbeidet og få alt klart til å gå tilbake til jobb.

Gratulerer! Du har nå fått deg en vakkert ren grinder. Klapp deg selv på ryggen for en godt utført jobb, og komme rett tilbake til brygging at awesome kaffe!

10 November 2014 steve.rhinehart

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.