Dubitinsider

for your information

malinowy dżem z zamrażarki jest cierpki, słodki i wykonany z łatwych do znalezienia składników. Nie pektyny wymagane dla tego przepisu, co sprawia, że dwa 8 słoików uncji. Przechowuje w zamrażarce do roku.

słoik 8 uncji wypełniony dżemem malinowym.

8 uncji słoika wypełnionego dżemem malinowym.

robiłeś już kiedyś dżem? Kiedy zacząłem, nie mogłem wrócić do kupowania dżemu w sklepie. Każdego lata robię duże partie-z moimi przepisami na dżem z zamrażarki truskawkowej i dżem z zamrażarki ananasowej.

najbardziej podoba mi się to, że nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani specjalnego sprzętu. To nie jest tak techniczne jak konserwy, i zajmuje tylko około 20 minut, aby partii dżemu zamrażarki.

poza tym dżem z zamrażarki pozostanie w lodówce przez 3 tygodnie (może dłużej), a około roku w zamrażarce.

Czy muszę sterylizować słoiki?

w skrócie-nie. Ponieważ ten dżem nie jest stabilny na półce, nie musisz sterylizować słoików. Wystarczą zwykłe, czyste słoiki.

Sterylizacja to coś, co odbywa się w puszkach, aby usunąć bakterie, drożdże lub grzyby z słoików przed napełnieniem ich gotowanymi owocami lub warzywami. Dzieje się tak, ponieważ żywność w puszkach jest przeznaczona do przechowywania w temperaturze pokojowej przez długi czas. Te słoiki muszą być wolne od bakterii, które spowodowałyby, że jedzenie psuje się z czasem.

ponieważ dżem z zamrażarki jest przechowywany w lodówce lub zamrażarce przez cały czas, nie ma potrzeby wcześniejszego sterylizacji słoików.

ten przepis na dżem nie jest stabilny. Powtarzam-nie stabilna półka! Musi być przechowywany w lodówce lub zamrażarce i nie zastępuje tradycyjnej receptury konserw na stabilne dżemy na półce.

Jeśli jednak chcesz wysterylizować słoiki jako dodatkowy środek ostrożności, możesz to zrobić.

Robienie dżemu malinowego w rondlu.

Robienie dżemu malinowego w rondlu.

Przechowywanie dżemu z zamrażarki

przechowuję cały dżem z zamrażarki w zwykłych słoikach z kulkami o pojemności 8 uncji. Jak twój dżem zamarza, jak każdy inny płyn, może się nieznacznie rozszerzyć. Polecam pozostawienie co najmniej ½ ” na górze każdego słoika, aby umożliwić rozszerzenie dżemu.

do tej pory nie miałem żadnych problemów podczas zamrażania dżemu w szklanych słoikach. Jeśli martwisz się o zamrażanie szkła, Ball wyszła z plastikowymi słoikami do zamrażania kufli z zatrzaskowymi pokrywkami. Nie próbowałem ich osobiście, ale wydają się mieć ogólnie dobre recenzje.

Możesz również użyć dowolnego zamykanego, bezpiecznego pojemnika z zamrażarką, który masz już pod ręką.

dżem z zamrażarki będzie przechowywany w lodówce przez około trzy tygodnie. Jeśli nie planujesz używać całego słoika na raz, możesz wrzucić częściowo zużyty słoik z powrotem do zamrażarki, aby zachować go na dłużej. Dżem powinien być przechowywany w zamrażarce przez rok.

8 uncji słoika wypełnionego dżemem malinowym.

Drukuj przepis

5 z 4 głosów

dżem malinowy z zamrażarki

dżem malinowy z zamrażarki jest cierpki, słodki i wykonany z łatwych do znalezienia składników. Nie pektyny wymagane dla tego przepisu, co sprawia, że dwa 8 słoików uncji. Keeps in the freezer for up to a year.
Prep Time5 minutes
Cook Time12 minutes
Total Time17 minutes

Servings: 24 servings
Calories: 26kcal
Author: Heather

Ingredients

  • 16 ounces raspberries
  • ½ cup sugar *
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 teaspoon cornstarch

Instructions

  • In a saucepan over medium heat, add raspberries, granulated sugar, lemon juice, and cornstarch. Stir until sugar has dissolved.
  • doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego. Dusić przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Delikatnie rozgnieść duże kawałki łyżką podczas mieszania. Mieszanka powinna gęsto pokryć tylną część łyżki (i będzie się zagęszczać w miarę stygnięcia).
  • wyjąć z ognia i lekko ostudzić na patelni. Przenieść do słoików i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem pokrywek. Przechowywać do 1 roku w zamrażarce lub do 3 tygodni w lodówce.

zalecenia dotyczące sprzętu

uwagi

  • *sprawdź słodycz dżemu przed wyjęciem z ognia. Ten przepis będzie produkować cierpki, lekko słodki dżem. Jeśli wolisz słodszy dżem, Dodaj do podwójnej ilości cukru lub do uzyskania pożądanej słodyczy. Wymieszać do włączenia i poczekać, aż cukier się rozpuści przed wyjęciem z ognia.
  • w przypadku zamrażania pozostaw ½ ” na górze słoika, aby dżem lekko się rozszerzył podczas zamrażania.
  • dżem z zamrażarki nie jest stabilny na półce i musi być przechowywany w zamrażarce lub lodówce. Traktuj dżem z zamrażarki jak świeże produkty, zepsuje się po kilku tygodniach w lodówce.

odżywianie

kalorie: 26kcal | węglowodany: 7g | białko: 1g | tłuszcz: 1g | tłuszcz nasycony: 1g | Sód: 1 mg | Potas: 29 mg | błonnik: 1g | cukier: 5g | witamina A: 6IU | witamina C: 5 mg | wapń: 5 mg | żelazo: 1mg
kurs: deser, przekąska
Kuchnia: Amerykańska

więcej przepisów

  • dżem z zamrażarki ananasowej
  • łatwy dżem z zamrażarki truskawkowej
  • pikle z pikantnym koperkiem w lodówce
  • ogórki z chleba i masła w lodówce

szybkie potrawki z kurczaka przy pysznej kuchni

szybkie potrawki z kurczaka przy smacznej kuchni

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.