Dubitinsider

for your information

kinesisk kyckling stek recept utformad för att följa Whole30 diet program. En snabb och hälsosam måltid med en panna tillagad i en wok. Varje servering är fylld med magert protein och färska grönsaker kastade i en utsökt sås.

kinesiskt kycklingrörrecept som är utformat för att följa Whole30-dietprogrammet. En snabb och hälsosam måltid med en panna tillagad i en wok. Varje servering är fylld med magert protein och färska grönsaker kastade i en utsökt sås.

kinesiskt kycklingrörrecept som är utformat för att följa Whole30-dietprogrammet. En snabb och hälsosam måltid med en panna tillagad i en wok. Varje servering är fylld med magert protein och färska grönsaker kastade i en utsökt sås.

Jag växte upp med att äta en riklig mängd Kinesisk mat, så det är i min komfortzon att skapa enkla veckodagsrecept. För att förnya en klassisk kycklingfrysning som överensstämmer med Whole30-dietprogrammet har såsen som används några hälsosamma substitutioner som kokosnötaminoer och arrowrootpulver.

ingrediensbytet ger såsen en rik smak och en fin konsistens utan att kompromissa med smaken. Varje skål är fylld med mjuka skivor magert kycklingbröst och färska grönsaker för en näringsrik måltid med lätthet! Så om du har en wok, låt oss få det eldas upp! Har du ingen wok? Det är okej! En stor saute pan kommer också att göra susen.

kyckling, broccoli och paprika som sauteras i en wok

kyckling, broccoli och paprika som sauteras i en wok

vad som är bra med stektekniken är att mycket lite olja behövs för att laga ingredienserna, vilket gör det till en hälsosammare måltid. Den mycket heta pannan brinner snabbt kycklingens yta och skapar en vacker gyllene färg samtidigt som man lägger till lager av nya smaker från Maillard-reaktionen. De heta temperaturerna lagar proteinerna på mindre än 5 minuter, medan broccoli, svamp, morötter och paprika bara behöver en snabb sår.

När du lagar grönsaker i wok är det viktigt att laga dem tills de mjuknar samtidigt som den skarpa konsistensen och den livfulla färgen bevaras. Från det ögonblick som kycklingen träffar pannan tar det bara cirka 10 minuter att laga hela receptet. Det är extremt snabbt och enkelt, hur vardagsmat ska vara!

skål med kyckling stek med blomkål ris

skål med kyckling stek med blomkål ris

stek såsen är lite annorlunda eftersom de traditionella ingredienserna, sojasås och majsstärkelse byts mot några mer” moderna ” ingredienser. Jag har varit väldigt nyfiken på Whole30-kosten som ett sätt att återställa ämnesomsättningen och förbättra tarmhälsan ur näringsmässig synvinkel.

Jag ville utmana mig själv att skapa en sås som kunde överensstämma med reglerna, men ändå ha alla kvaliteter i en bra glasyr – umami smak balanserad med skarpa och aromatiska smaker. Kinesisk mat är djärv, så låt oss hålla det så!

Whole30 Ingrediensswappar

Kokosnötsaminos används för sojasås i receptet. Det är en mörkbrun färgad sås gjord av kokosnötsaft med en smaklig och söt smak. Det ger ett bra vete och sojafritt alternativ i asiatisk matlagning. Jag fann att det är mycket sötare och inte lika salt som sojasås.

arrowrootpulver används istället för majsstärkelse, vilket är ett vitt fint pulver som fungerar för att tjockna såser. Det lägger till en fin kropp i såsen och låter glasyren fastna på kycklingens yta.

Jag gillar att servera denna kycklingrör över en bädd av sauterad blomkålris för en lågkolhydratmåltid. Ta några ätpinnar och låt oss gräva in! Jag skulle gärna höra dina tankar om att använda kokosnöt aminos i matlagning och om du har provat Whole30 diet. Släpp en anteckning i kommentarfältet nedan!

mer Whole30 recept

  • torr brined butterflied rostad kyckling
  • vitlök räkor stekpanna med rostad röd paprika sås
  • grillad platt järn biff med chimichurri sås

hur man ersätta arrowrot pulver för majsstärkelse

att göra majsstärkelse uppslamningar att tjockna stek sås är viktigt i kinesisk matlagning. Arrowrootpulver tillverkat av knölen i arrowroot-växten har blivit ett populärt substitut om du vill eliminera majs från din kost. Den kan användas som en 100% ersättning för majsstärkelse och fungerar mycket på samma sätt när den är uppvärmd. Arrowrootpulver ska blandas i kall vätska innan du lägger till den heta pannan för att förhindra klumpning. Det bör också läggas till simmering vätska vid 185-206 f (85-96 C) i slutet av tillagningen, och inte återuppvärmas eftersom det förlorar sin förtjockningskraft med mer värme.

fäst detta recept för att spara till senare

fäst detta

kyckling stek

kinesisk kyckling stek recept utformad för att följa Whole30 diet program. En snabb och hälsosam måltid med en panna tillagad i en wok. Varje servering är fylld med magert protein och färska grönsaker kastade i en utsökt sås.

Pin PrintSave till FavoritesReview

4.34 from 30 votes

Prep Time25 mins
Cook Time10 mins
Total Time35 mins

Servings 4 servings
Course Entree
Cuisine Chinese

Ingredients

  • ▢ 1 pound boneless skinless chicken breast, cut to ½-inch thick strips
  • ▢ ½ cup coconut aminos, divided
  • ▢ 3 ½ teaspoon sesame oil, divided
  • ▢ 4 teaspoons minced ginger, divided
  • ▢ 2 tablespoons coconut oil, divided
  • ▢ 1 tablespoon rice vinegar
  • ▢ ¼ teaspoon sea salt
  • ▢ 2 teaspoons arrowroot flour
  • ▢ 2 cups broccoli florets
  • ▢ ½ cup carrots, ¼-inch thick slices
  • ▢ 2 cups brown mushrooms, ¼-inch thick slices
  • ▢ 1 cup red bell peppers, ¼-inch thick slices
  • ▢ 1 tablespoon minced garlic
  • ▢ 1 tablespoon green onions, thinly sliced
US CustomaryMetric

Instructions

  • In a medium-sized bowl combine sliced chicken, 2 tablespoons coconut aminos, ½ teaspoon sesame oil and 1 tesked ingefära. Låt marinera i 15 minuter.
  • I en liten skål vispa ihop 2 tsk sesamolja, 6 msk kokos aminos, risvinäger, salt och arrowrot pulver. Avsätta.
  • Värm en wok eller stor stekpanna över hög värme. Tillsätt 1 matsked kokosnötolja och 1 tesked sesamolja, tillsätt kycklingen i ett enda lager när det är varmt.
  • låt den koka tills den är brunad, 3 minuter. Vänd och stek tills det inte längre är rosa, cirka 2 minuter. Överför till en ren tallrik. Torka försiktigt insidan av pannan med en pappershandduk.
  • tillsätt 1 matsked kokosnötolja i wok, tillsätt broccoli när det är varmt och rör om i 1 minut. Tillsätt morötter och rör om i 1 minut. Tillsätt svamp och stek i 1 minut. Tillsätt paprika och stek i 1 minut.
  • tillsätt vitlök och ingefära i pannan, rör om tills det är doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt kyckling tillbaka i pannan och rör om för att kombinera.
  • vispa såsen och tillsätt sedan i mitten av woken omrör kontinuerligt tills såsen har förtjockats, cirka 1 minut.
  • krydda kycklingen med salt och peppar efter önskemål. Garnera med gröna lök.

utrustning

  • Wok spatel

anmärkningar

  • vegetabilisk olja, olivolja eller ghee kan ersättas med kokosnötolja.
  • majsstärkelse kan ersättas med arrowrootpulver om den inte överensstämmer med Whole30-dieten.
  • sojasås kan ersättas med kokosnötsaminos om inte på Whole30-dieten, men smaka sås först innan du tillsätter ytterligare salt.

vill du spara detta recept?

skapa ett konto Spara enkelt ditt favoritinnehåll så att du aldrig glömmer ett recept igen.

registrera dig nu

näringsfakta
puff pastry Coat-Fry
mängd per portion
kalorier 312kalorier från fett 117
% dagligt värde*
fett 13g20%
mättat fett 7g35%
fleromättat fett 2g
enkelomättat fett 2g
kolesterol 76mg25%
natrium 964mg40%
kalium 677mg19%
kolhydrater 20g7%
fiber 9g36%
socker 3G3%
protein 31g62%
vitamin En 4500iu90%
vitamin C 105. 6mg128%
kalcium 20mg2%
järn 2.5mg14%
* procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.

försökte detta recept?

tagg @ jessica_gavin på Instagram. Jag skulle gärna se hur det visar sig!

tagg @jessica_gavin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.